Хачапури в Сочи - где поесть вкусные хачапури?

Стильный ресторан в Сочи, где со вкусом готовят блюда грузинской, итальянской или французской кухни, – самое то. Откроем Вам секрет: побывать в Сочи и не съесть хачапури – непростительная ошибка, а, быть может, и преступление. Невозможно передать вкус горячего хачапури с огненно-сырной начинкой внутри – это лучше попробовать. Где же можно поесть вкусные Хачапури в Сочи? Давайте сначала поговорим о тонкостях этого блюда.

Вкусное название знаменитого грузинского блюда происходит от двух слов – ხაჭო [xɑtʃʼɔ] «творог» и პური [puri] «хлеб». Хачапури любят не только Кавказе, где готовит их любая хозяйка: блюдо настолько узнаваемо, что у себя на родине получило статус культурного наследия Грузии.

Настоящее хачапури – это питательная лепешка с сыром, основу которой составляет пресное тесто с добавлением мацони, кефира, простокваши и сметаны, либо тесто дрожжевое. Одного единого рецепта у хачапури нет, в разных уголках Грузии их готовят по-разному, экспериментируя то с формой, то с начинкой.

Чтобы понять, сколько существует видов хачапури, достаточно всмотреться в длинный список изделий:

• мегрельские
• аджарские
• имеретинские
• по-грузински
• по-аджарски
• творожные
• с брынзой
• на кефире
• с сулугуни
• с сыром
• с зеленью
• из лаваша.

Гурийские хачапури напоминают чебурек, имеретинские и мегрельские – круглые, рачинские – круглые с фасолевой начинкой, аджарские – в форме лодочки с яйцом и рачинским беконом…

Залогом вкусного хачапури является отнюдь не форма, а умелые руки и горячее сердце. Как и везде, здесь есть свои правила. Стандартным вариантом начинки является сыр чкинти-квели, классической формой – закрытый конверт, главным правилом – соблюдение пропорций между нежным тестом и мягким сыром. В круглых хачапури сверху делают прорезь, кусок сливочного масла кладут на изделие, а масло топлёное наливают внутрь. Едят хачапури с пылу с жару: холодные, смазав маслом, разогревают в духовке.

Хотите удивить себя и своих гостей? Без хачапури не обойтись! Gurmaniko.com поможет найти волнительное место, которое заставит удивляться Вас и Ваших гостей. Если уж отдыхать, то от души и обязательно с Gurmaniko.com. Обо всех заведениях Сочи и его окрестностей у нас есть подробная информация.

Вы проголодались? Это приятно.

Гемриелад мииртвит! Приятного аппетита!