Хачапури в Сочи - где поесть вкусные хачапури?
Стильный ресторан в Сочи, где со вкусом готовят блюда грузинской, итальянской или французской кухни, – самое то. Откроем Вам секрет: побывать в Сочи и не съесть хачапури – непростительная ошибка, а, быть может, и преступление. Невозможно передать вкус горячего хачапури с огненно-сырной начинкой внутри – это лучше попробовать. Где же можно поесть вкусные Хачапури в Сочи? Давайте сначала поговорим о тонкостях этого блюда.
Вкусное название знаменитого грузинского блюда происходит от двух слов – ხაჭო [xɑtʃʼɔ] «творог» и პური [puri] «хлеб». Хачапури любят не только Кавказе, где готовит их любая хозяйка: блюдо настолько узнаваемо, что у себя на родине получило статус культурного наследия Грузии.
Настоящее хачапури – это питательная лепешка с сыром, основу которой составляет пресное тесто с добавлением мацони, кефира, простокваши и сметаны, либо тесто дрожжевое. Одного единого рецепта у хачапури нет, в разных уголках Грузии их готовят по-разному, экспериментируя то с формой, то с начинкой.
Чтобы понять, сколько существует видов хачапури, достаточно всмотреться в длинный список изделий:
- мегрельские
- аджарские
- имеретинские
- по-грузински
- по-аджарски
- творожные
- с брынзой
- на кефире
- с сулугуни
- с сыром
- с зеленью
- из лаваша.
Гурийские хачапури напоминают чебурек, имеретинские и мегрельские – круглые, рачинские – круглые с фасолевой начинкой, аджарские – в форме лодочки с яйцом и рачинским беконом…
Залогом вкусного хачапури является отнюдь не форма, а умелые руки и горячее сердце. Как и везде, здесь есть свои правила. Стандартным вариантом начинки является сыр чкинти-квели, классической формой – закрытый конверт, главным правилом – соблюдение пропорций между нежным тестом и мягким сыром. В круглых хачапури сверху делают прорезь, кусок сливочного масла кладут на изделие, а масло топлёное наливают внутрь. Едят хачапури с пылу с жару: холодные, смазав маслом, разогревают в духовке.
Хотите удивить себя и своих гостей? Без хачапури не обойтись! Gurmaniko.com поможет найти волнительное место, которое заставит удивляться Вас и Ваших гостей. Если уж отдыхать, то от души и обязательно с Gurmaniko.com. Обо всех заведениях Сочи и его окрестностей у нас есть подробная информация.
Вы проголодались? Это приятно.
Гемриелад мииртвит! Приятного аппетита!
- Сочи, ул. Чайковского, 3А
- +7 (918) 031-15-00
- сегодня c 10:00 до 01:00
- Просто и недорого
- Сочи, переулок Павлова, 4/1
- +7 (988) 186-03-03
- сегодня c 10:00 до 00:00
- Бюджетно, но изысканно
- Красная поляна, ул. Горная Карусель, 4
- +7 (862) 295-65-44
- сегодня c 12:00 до 24:00
- Бюджетно, но изысканно
- Адлер, ул. Ленина, 46
- +7 (909) 901-44-94
- сегодня c 15:00 до 02:00
- Дорого, но оно того стоит
- Красная поляна, Наб. Лаванда, 6
- +7 (862) 291-12-55
- сегодня c 10:00 до 22:00
- Бюджетно, но изысканно
- Сочи, ул. Виноградная, 184
- +7 (988) 234-99-44
- сегодня c 11:00 до 00:00
- Бюджетно, но изысканно