Интересные факты о салате с рукколой!

Опубликовано: 3 марта 2020 г.

Руккола была упомянута в Книге Царств Ветхого Завета (II Царств 4:39); хотя она была упомянута под другим именем. Её называли Орот, но историки считают, что руккола - это библейская зелень.
В еврейских священных писаниях, особенно в Талмуде и Мишне, также упоминается руккола.
В Италии сырую рукколу часто добавляют в пиццу в конце или сразу после выпечки.
Сладкий дижестив под названием «Rucolino» достаточно популярен и производится из рукколы на острове Искья в Неаполитанском заливе.
В Америку рукколу привезли европейские переселенцы.