Интересные факты о долме!

Опубликовано: 11 мая 2020 г.

Азербайджанская долма в списке нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.
В Армении толма (долма) — одно из самых популярных блюд, в честь которого даже проводится ежегодный кулинарный «Фестиваль толмы».
В Швеции распространена разновидность долмы из капустных листьев. Считается, что в шведскую кухню это блюдо завез шведский король Карл XII. который после поражения от русских в Полтавской битве провел пять лет при дворе Османского султана. За ним, обратно в Швецию, последовали и некоторые из его турецких кредиторов вместе со своими поварами, которые и внесли в шведскую кухню традицию приготовления долмы.
Греки предпочитают выжимать на долму лимон и добавлять оливковое масло.
Персидский рецепт долмы отличается добавлением фруктов в начинку.